05. Puto deja vu constante (Mixto de fajitas y salteado con queso derretido).

Fotos: goico

Esto fue un sábado, como muchos otros sábados que me pongo en low battery para ahorrar y recargar pilas. No había salido de mi cuarto mas que para ir al baño. Desde que desperté, me dediqué durante ocho horas del día a ver televisión y leer un libro, sin probar bocado alguno, algo muy raro en mí. Extrañamente, recién a las siete de la tarde sentí hambre, y aunque una hora después tendría un asado con amigos, no pude contener el bajón. Abrí la heladera y, una vez más, tuve el deja vu constante de encontrarme con una cebolla y un tomate, que, irónicamente, me miraron como diciendo ¨otra vez este boludo¨. Levanté mis cejas para saludarlos sin decir hola, y sin querer me dí cuenta que más atrás, escondidos, unos quesos sobrevivientes de algún desayuno se cagaban de la risa. Cerré la puerta de la heladera y salí rumbo al súper, sin saber qué comprar para completar lo que ya tenía. El resultado está a la vista. Una vez más una bajada rápida, improvisada y riquísima.

Mixto de fajitas y salteado con queso derretido:

¿Qué necesité?
• Fajitas, las del súper
• Jamón, en fetas (uno bueno, por favor)
• Queso, en fetas
• Queso cremoso/fresco, cortado en cubos. (Reemplazo: queso crema)
• ½ cebolla, cortada en juliana
• 1 tomate, cortado en juliana
• Orégano
• Sal y pimienta

¿Cómo lo hice?
Al toque. Salteé en una sartén la cebolla y el tomate. Luego agregué una pizca de sal y pimienta. Cuando el salteado doró y sudó, le eché el queso cremoso y un poco de orégano. Esperé que el queso se derritiera y mezclé bien. Después, sobre una fajita, puse una feta de jamón y queso y sumé el salteado gratinado, enrollé y bajoneé feliz.

Zafé del hambre una vez más. Siendo la primera vez que hice esta preparación, le encontré un sabor muy pizzero, por el tomate, la cebolla, el orégano y el queso derretido. Una especie de fajitas pizzeras. Anímate a hacerlas y ve encontrando tú mismo la mejor forma de variarlas a tu gusto.