Un buen bajón es esa comida que te das cuando realmente la necesitas.
Cuando en marzo de 2005 dejé mi querida Lima para venir a vivir a Buenos Aires, no sólo afronté todo lo que implica ser extranjero en una ciudad tan distinta, sino que también aprendí a comer y a cocinar, en ese orden.
La mayoría de los que me conocen me llaman Goico. Soy peruano, trabajo como creativo publicitario en Buenos Aires y una de mis nuevas pasiones es la cocina. Lejos del ceviche, de la pachamanca y del pisco, me las arreglo como puedo para descubrir nuevos sabores y reencontrarme con los que mi panza siempre extraña. Por eso, la idea de este blog es contarte, con mis precarios conocimientos gastronómicos, cuáles son mis bajones.
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12 comentarios:
eheheheheh sale fideos a las 6 de la mañana!!!! y a escuchar los disparates del goico y las aventuras de Ile!!.
¡Maravilloso!
Mis más sinceras felicitaciones por el blog. Me encanta el concepto y muy práctico y útil! Desde ya cuentas con un seguidor más :)
Muchas gracias por tan buena onda!!!
Sigan visitándome!
Abrazos!
Harkoonen, gloriosos esos fideos bajoneros de desayuno después de tanto fernet, cerveza y vino.
Abrazo!
Muy bueno es increible como con un poco de creatividad y buen gusto por la cocina se pueden lograr platos exquisitos con lo que uno tiene a mano.
aqui me tendras como una lectora , la comida junto con sus aromas abre nuestros sentidos y tambien los mas tiernos recuerdos
Gracias, querida anónima. Comprendes perfectamente el concepto de este blog!
Saludos y bienvenida!
Nada como la nostalgia, don Goico, para hacerse cocinero. A mí también me pasó lo mismo. Se me dio por los cebiches y de allí pasé al resto en la siberia gastronómica del extranjero, cuando, para colmo de casualdades, tambien era publicista.(Si le da curiosidad, hay un enlace a mis otras vidas en el blog.Don Lucho.
Don Lucho, creo que la nostalgia es un ingrediente fundamental en la cocina. Es lo que a uno lo lleva a transformar una linda historia en una buena comida. Por otro lado, es una grata coincidencia lo que me cuenta. Vi su web y la verdad que me identifico mucho con usted. Ojalá también yo pueda llegar alto en la profesión. Le mando un fuerte abrazo!
Estimado casi vecino, estoy cruzando el charco como dicen por aca..en la maravillosa montevideo, y en estos dias de pascuas y arrepentimientos, buscando lo que en la Lima antigua y moderna encontramos a la vuelta de cualquier esquina..UN PESCADO FRESCOOO
Bueno..hoy caminando con mi mujer e hijo x la rambla montevidiana..al parecer la encontre .. una pequeña pescaderia..donde una doña promocionaba su pescado del dia..lo palpe como buen criollo y si estaba fresco ... mañana esta abierto doña? claro 'mijo aca estamos...bueno hasta mañana
Estimado casi vecino, qué bueno es cuando pasan esas cosas. Sobre todo cuando uno encuentra los ingredientes perfectos. A veces, acá en Buenos Aires, me cuesta conseguirlos. El otro día, buscanco cilantro para hacerme un ceviche, el verdulero me dice que ya no vendía porque aumentó a $16 pesos un atado. No lo pude creer... cuando en Perú te lo regalan.
Que tengas muy buen provecho con ese pescado fresco! Un gran abrazo a través del charco!
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